頑張る主婦を応援! 育児と家事と自分の時間　両立生活情報サイト

【息子の食べにくいもの】

　生キャベツ・なす

【息子の食べやすいもの】

　とうふ・わかめ・ひき肉

【調理時間短縮のコツ】

　鶏のささ身のフライ作り簡単フライの付け方1・簡単フライの付け方2で時間短縮しました。
麻婆なすのひき肉はハンバーグを作ったときに残ったタネの冷凍を使い時間短縮しました。

【おいしく食べられる工夫】

鶏のささ身フライ

ささ身は苦手でもフライにすると良く食べてくれます。持って食べれるようにしたり、小麦粉＆卵にカレー粉を混ぜてカレー風味にしてより食べやすくしました。

鶏のささ身フライレシピ

1. ささ身の筋をとる。(割っていない割り箸に筋をはさむと取りやすい。)持って食べれるように大きさを考えて切ります。
   
2. 小麦粉と卵とカレー粉をビニール袋に入れ、混ぜ合わせる。
   
3. 2.にを入れ袋の外から手でよくささ身全体に衣が絡むように混ぜる。(ビニール袋の外だから手が汚れません。)
   
4. ビニール袋に入ったささ身を一つずつ取り出しながらパン粉をつけます。揚げれば出来上がり。

辛くない和風麻婆なす

醤油・だし・砂糖・みりんで甘辛くしとろみをつけてなす・ひき肉を食べやすくしました。

辛くない和風麻婆なす

1. なすをお好みの大きさに切り水にさらします。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを作った時に残ったタネをくずしながら炒めます。
3. 醤油：だし：砂糖：みりん＝２：３：２：２の割合で入れます。
4. 1.のなす入れ、なすの大きさが半分くらいになるまで中火で炒めます。
5. みじん切りにしたねぎを入れ、とろみを付ければ出来上がりです。

豆腐とわかめのお味噌汁

豆腐もわかめも大好きです。

ご飯

最近白いご飯もおかずと一緒に食べれるようになりましたが、今日は「ふりかけをかけて」と言ったので後から手作りふりかけをかけてあげました。