ポテトサラダ → コロッケ
頂いたじゃがいもがたくさんあるということもあり、大量に作ったポテトサラダ。
いつもの2倍以上もあるポテトサラダは、残る量も2倍。
そのままポテトサラダを食べ続けるには飽きてしまう量なので、リメイクレシピでつながり料理に。
各家庭で作るポテトサラダを作ります。
この時のポテトサラダの具は、ウインナー・薄焼き卵・レタス・マッシュポテト。味付けは、マヨネーズ・砂糖・塩・からしです。
・・・至ってオーソドックなポテトサラダ。
【コロッケ】
- 【ポテトサラダ】の残りをコロッケサイズに楕円型や丸型にまとめる。マヨネーズであえてあるので、とってもまとめやすいので簡単。
- ころも作り。時間の節約のために卵と小麦粉をはじめから混ぜ、まとめたポテトサラダに絡ませ、パン粉を付けます。
- あとは揚げるだけ。そのままでも食べられるので、こんがりきつね色になればOK。
普通のコロッケを作るよりとても短時間で作ることができるので本当に簡単、楽ちん。
揚げると和えてるマヨネーズの酸味が香ばしくとってもおいしいんですよね。サブメニューがメインメニューに変身するなんて、時間の節約も出来て、食費の節約も出来る、とってもすばらしいつながり料理です。