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タラとポテトのマッシュグラタン 牛丼 ハムとほうれん草の和風炒め 大根の麦味噌汁

息子の晩ご飯 : タラとポテトのマッシュグラタン&牛丼&ハムとほうれん草の和風炒め&大根の麦味噌汁

【息子の食べにくいもの】

 形のあるジャガイモ・ほうれん草・牛肉

【息子の食べやすいもの】

 大根・たまねぎ・チーズ

【調理時間短縮のコツ】

 まとめて茹でてマッシュして冷凍しておいたじゃがいもを使って茹で時間の短縮をしました。

【おいしく食べられる工夫】

タラとポテトのマッシュグラタン

形のあるじゃがいもはあまり好んで食べないので、マッシュポテトにしてタラと絡めグラタンにしました。

タラとポテトのマッシュグラタンレシピ

  1. まとめて茹でマッシュして冷凍しておいたじゃがいもを自然解凍しておきます。
  2. タラは熱湯でゆで、皮・骨を除き、粗くほぐします。
  3. みじん切りした玉ねぎをバターで炒め、2.を入れ、マヨネーズ・マスタード・塩コショウで味付けします。
  4. 3.に1.を入れ絡め、混ざったらグラタン皿に盛り、まとめて作っておいたゆで卵をスライスしてのせ、お好みでグラタン用チーズをのせオーブンで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。

牛丼

白いご飯よりも丼系のご飯(味がつくご飯)が好きなのでが、牛肉は苦手なのでしっかり混ぜました。

ハムとほうれん草の和風炒め

我が家のほうれん草料理は息子の好きな和風の味付。ハムとちくわとほうれん草を和風味で炒めました。

大根の麦味噌汁

頂き物の麦味噌汁の具は息子の好きな大根にしました。

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